金秋蟹韵沁心来

菜品，成就了一席新颖精致的金秋蟹宴。自制蟹粉首先需要掌握熟练的拆蟹技巧，虽然有一些特制的工具，但依旧非常耗时，可算得上是一门细致活。拆下的蟹壳加油进行翻炒，熬制成“蟹油”。然后，再与拆下来的蟹肉、蟹黄等一起烹调制成鲜香美味的蟹粉。在众多佳肴中，有两道菜不得不提——“
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