Joan Roca：创新永远是引领，复制只能追随

术。3.三兄弟如何分工？我是大哥也是大厨；老二Josep负责酒窖和餐厅服务。他将世界著名的几大产酒区划分为几个区域，在各自区域用色彩、光、声和气味来营造出这些葡萄酒产区的原始氛围，置身其中，人们仿佛来到了勃艮第、赫雷兹、佩内德斯；老三Jordi，主管甜点，他的工作室更像是个科学实验
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