Piemonte： Barolo and Barbaresco皮埃蒙特巴罗洛和巴巴莱斯科
细腻。这些技术综合了巴罗洛的传统与现代技术。这些“更新传统”的酒厂主要有赛拉图（Ceretto），一个成功整合了新旧两种风格的酒厂。其它酒厂还包括布鲁诺.贾科萨（BrunoGiacosa），奥尔多·康特诺（Aldo Conterno）和巴托罗·马思卡莱罗（Bartolo Mascarello）。而现代风格的巴罗洛则和过去几乎没有相似
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