“好酒好蔡”精细中国菜
精通生活享乐之道。他乐于向所有人介绍家乡潮汕的美食，建议地道的去处，甚至常常约上朋友前往汕头，只为了让朋友真正体验到用单一麦芽威士忌配卤水老鹅头的美妙滋味。只要是他觉得好的，都希望跟朋友分享，不管这人是不是自己的竞争对手。用他的话来说，餐饮业有地位的大佬，喝酒吃饭都要有这个行业的高水准，这个行业才会进步。蔡昊最常说的一句话就是“你试一下”。不单是好酒好蔡，作为餐厅老板，蔡昊培训厨师也是分享式的，“我直观地跟他们说，而不会要求他们去创造一个新菜出来，如果你很简单地去理解东西，它就简单了。我有时候进厨房做菜，他们根本就不知道我要做什么菜，我只是把菜很简单地做出来，跟他们很清楚地解释，每样配料是为什么，他们渐渐就很习惯了这种方式，我还会叫他们自己试一下，他们就知道了。”与厨师接触得久了，会发现他们或多或少会在所写的菜谱上减掉一个关键的环节，叫看的人无法完全还原出那样菜色来，大约是学徒的时候吃了许
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