《诗经》里的时令菜
甜甜芽儿”，吃法很简单：光摘叶片，别留叶柄，淘净了，沸水里焯两分钟，捞出来，控半干，用香油和醋调着吃。这道菜清热去火，效果非常明显，小孩子长口疮，吃上一顿，必好无疑。《诗经·小雅》有篇《杕杜》：“陟彼北山，言采其杞。”来到高高的北山上，大家一起采枸杞。诗人采的应该不是枸杞果，而是甜甜芽儿，因为这篇《杕杜》作于四月，四月里吃甜甜芽儿刚刚好，离枸杞果成熟还早着呢。第三种时令菜：青蒿“蒿”分很多种，譬如豫东平原，长有茼蒿、青蒿、臭蒿，还有一种“马尾巴蒿”。茼蒿能吃，是长江以北大小饭馆做蒸菜的首选；青蒿也能吃，但大多是野生的，不见人工种植，它在中药里叫“茵陈”，清热解毒，清肝明目。《诗经·小雅·鹿鸣》：“呦呦鹿鸣，食野之蒿。我有嘉宾，德音孔昭。”一群小鹿呦呦叫，在那野地吃青蒿，我有一帮好客人，品德高尚又显耀。诗里的“蒿”没明言是哪种蒿，但我认为是青蒿。因为臭蒿的味道极难闻，牲畜是不吃的；马尾巴蒿虽
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