阿尔萨斯入门
esling Clos Ste. Hune）。这瓶堪称完美的葡萄酒由特级罗萨克特级酒庄（Rosaker）生产，但是“Rosaker”没有出现在标签上。这块仅有1.67公顷的土地，已为婷芭克家族酿造了200多年的葡萄酒。如今，这里葡萄园的平均年龄在五十年左右，而平均葡萄酒产量仅为8000瓶。在该地区最近的一次晚宴上，人们有机会品尝到1996年的圣翰园。这款酒带有异域藏红花，蜂蜜，生姜和少许汽油的味道。入口后仍能感受到非常凛冽的酸度，为葡萄酒带来极其新鲜的强烈口感，同时，如丝般的浓稠也能将人带入另外一个世界。现在开瓶虽佳，但二十年后的口感则更优。尽管口感偏甜（鲜有），它依然是结构丰富、回味深远的偏干雷司令的原型。我还有幸品尝了1989年的晚收样酒。味道虽甜，但还是被优雅清脆的酸度中和。开瓶后散发出成熟桃子，蜂蜜，香料，干燥花和矿石的气息。这是一款具有力量的葡萄酒，回味醇香悠长。它的售价约为每瓶人民币2，500元。辛特—鸿布列什庄园（Zind-Humbrecht）走的是另外一种阿尔萨斯风格
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