京兆尹大隐于市的“乐和”素食
，如果一上来就让他吃特别清淡的东西很困难，是品尝不出自然之味的，其实最高境界是食物本来的味道。1978年，张大千书“故都风味”、“涵龢”二幅墨宝赠予故交——台北京兆尹创办人尹鸿达，其二人同为饕客兼京剧票友。两幅书法今珍藏于北京京兆尹，由第二代传人尹大为先生继承与弘扬宫廷点心之特色，进一步以蔬食内涵为创新精神。京兆尹特邀养生专家与主厨参究二十四节气养生食谱，专研了包括张大千在内的名人私房菜谱，不断研发各类蔬食料理，主厨推荐菜品：茶油美人米炒芦笋尖、黑椒珍菌派、金刚沙豆腐、菌香烧汁茄子、松茸土瓶蒸、树子紫甘榄炒苦瓜、香麻腐皮卷、高汤竹笙蛋。“乐和吧”备有特色饮品与轻食。倍受女士青睐的洛神山楂饮、南瓜榛子板栗奶、薏仁黑米豆浆等，以慢磨机萃取原汁，调制成各式软饮；筒瓦层叠相连成为“筒瓦酒架”，供应依据生物动力学原理酿制的有机葡萄酒。在这个仙境般的院落里还藏有一个专业的葡萄酒窖。郭金平恬静的笑着告诉你，
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