寻找丝绸之路上的美食
”的馕。一般直径40厘米，中间薄，边沿略厚，上加有皮牙孜、黑芝麻等，扎绘有花纹，烤出后，香脆可口。“馕”字源于波斯语，维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”。和田：和田玉枣和田玉枣，顾名思义产自美玉丝绸的故乡——新疆和田。雪水灌溉，沙漠孕育的大枣！个大的可以与鸡蛋媲美，而且皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。尝一个，会让你停不下来。切糕切糕，准确的名称是玛仁糖，是新疆和田选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，切糕因易保存、易携带和高营养的特点，受到长途旅行的商人们的青睐。伊犁：熏马肠伊犁闻名暇迩的当数熏马肠。初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬。熏制的肉香味浓郁、耐贮藏，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品，伊犁是新疆出产薰肉、马肠子最纯正的地方。吐鲁番：葡萄吐鲁番可谓是葡萄的故乡，是葡萄的王国，爱吃水
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