湘鄂情高端餐饮亏损中低端缺竞争力

他们有5年的时间进行“二八”转换，占主营收入80%的湘鄂情酒楼就出现亏损。在湘鄂情的计划中，未来挑大梁的中式快餐业务主要靠去年收购的味之都。然而，湘鄂情收购味之都后并没有加大投入，甚至还被关停了几家业绩不好的门店，其品牌与其他大众品牌相比也没有什么优势。《投资者报》记者在
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