侍酒师：以快乐为职业

世纪中期以前，法国只有小酒馆与客栈提供食物与酒水，并且只卖煮熟或烘烤的肉类，没有菜单，没有蔬菜，没有调料，甚至没有碟子。尽管对于第一家现代意义上的餐厅的出现，法国饮食届说法不一，但可以肯定的是地点都在巴黎。此后到18世纪晚期，餐厅纷纷涌现，在巴黎成为一种时尚，而真正现
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