果蔬保鲜技术进展探索

库，具有一定的先进性[4]。2 现代贮藏保鲜技术2.1 减压贮藏[5]减压贮藏又称低压贮藏、负气压贮藏或真空贮藏等，是在冷藏和气调贮藏的基础上进一步发展起来的一种特殊的气调贮藏方法。减压贮藏是将水果蔬菜及其他鲜活农副产品置于密闭容器或密闭库内，用真空泵将容器或库内的部分空气抽出，使
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