果蔬保鲜技术进展探索

内部气压降到一定程度，同时经压力调节器输送新鲜湿润的空气（相对湿度80%～100%），整个系统不断地进行气体交换，以维持贮藏容器内压力的动态恒定和保持一定的湿度环境。其基本原理是在低压条件下，抑制了果蔬的呼吸作用，同时降低了空气中氧气的含量，并且阻止了果蔬贮藏期间乙烯、乙醇等
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