果蔬保鲜技术进展探索

物理保鲜方法，与其它方法相比，它具有节约能源且不改变所处理材料的品质和外形；没有任何残留毒物，对环境不造成污染；处理时间短，可以不打开包装直接进行杀虫杀菌；操作工艺简单，易于管理。近年来应用于辐射保鲜的射线主要有β射线、γ射线、电子束、微波、紫外光等。其中以射线应用
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