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甲壳素在保护地蔬菜上的应用
聚合物,属于直链氨基多糖,也可称做氨基葡萄糖。甲壳素分子化学结构与植物中广泛存在的纤维素非常相似,所不同的是,若把组成纤维素的单个分子——葡萄糖分子第2个碳原子上的羟基(-OH)换成乙酰氨基(-NHCOH3)或者氨基(-NH2),这样纤维素就变成了甲壳素,故甲壳素可以说是动物性纤维。甲<<上一页 下一页>>
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