国窖1573：逆市提价的深度考量

酒的老熟与生香主要在窖池发酵过程中完成。对中国（固态）蒸馏酒来说，发酵窖池的使用年龄对酒品的老熟程度和香味水平起着决定性的作用。酿酒窖池使用的时间愈长，其形成的微生物环境愈出色，而这个微生物环境是酝酿发酵出优质酒的生化反应基础。这种特殊的、专为酿酒所形成的微生物环境
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