吃灭体内“四把火”/深色蔬菜做熟吃

坏血酸及纤维素等的主要来源，几乎是人人餐中必备的菜肴。一般来说，叶菜类的叶子颜色愈深，所含钙、铁、胡萝卜素、维生素B2及维生素C也愈多，如油菜（青菜）、乌塌菜（塌棵菜）、荠菜、雪里蕻等叶菜，它们每100克含钙在140-420毫克、铁在1.4—6.3毫克、胡萝卜素在3.05—3.20毫克、维生素B2在0.14-1.1
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