百岁寿星谱——早晨一杯淡盐水，寿星的家传秘方/周岱翰：苹果当药吃

中的酸根，从而降低体液中的酸性。研究表明，苹果中含有的黄酮类化合物具有预防癌症的作用。周岱翰指出，提倡饮食防癌的关键问题就是要学会“减法”，实际上很多人公认的“健康食品”并不宜多吃，营养利用不当，只会适得其反，很多人都认为饮用鲜榨胡萝卜汁很有益，而胡萝卜不宜生吃过多
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