改改烹调的老习惯/七种食物堪比砒霜毒

中。一旦用料酒腌制肉类，料酒会浸入肉的内部组织中，在烹调时表皮收紧，留存在肉里面的料酒就不容易发挥出来，最终的怪味就是这样产生的。”大厨做法：料汁可以自己做在古代，为了最大程度降低损耗，都会将食材用到极致，料汁就是一个例子。在上述炸完料油后，还会剩下一些虎皮色的小料
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