先食龙肉后食龙须

再放入油锅中炸透。然后着手准备芡汁，将白糖、香醋、姜末儿、葱花、料酒、食盐等调料放入开水中，并用旺火热油烘汁，等到油、糖、醋汁全部融合，再淋到炸好的鱼身上。接着就是制作焙面。所谓焙面，其实就是我们平时常吃的“龙须面”，只不过开封的焙面不是用机器生产的那种，而是手工制
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