年关那挂猪下货

灶，再添上几根粗柴，几个钟头下来便满院飘香，肉味扑鼻。父亲临近年关也忙着上班，煮下货的重任便落在母亲肩上。母亲煮下货，看起来并不难。将收拾好的下货放进大锅里，先用开水过一遍，去掉血沫杂质。然后将下货在锅里码好，放上不少切成大段大片的葱姜，再将备好的大料等调料用蚊帐布
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