《中国居民膳食指南》（2007）之一般人群膳食指南⑩
据2002年中国居民营养与健康状况调查资料显示，目前我国居民平均每标准人日动物性食物的摄入量为132g，其中猪肉50.8g，其他畜肉9.2g，动物内脏4.7g，禽肉13.9g，蛋类23.7g，鱼类24.8g，虾蟹类4.8g。城市和农村居民动物性食物的摄入量差别较大，城市为182.5g，农村为112.5g，相差70g。各类动物性食物摄入城市
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