答疑解惑

、泡的过程中溶在水里流失掉。如此说来，我们想通过吃粗粮补充维生素B是不是不可能的啊？专家解答：损失不等于全部损失，一般蒸煮只损失20%左右。豆类即便经过浸泡蒸煮，也比白米饭中的维生素B含量高。问：我们南方做干面条都不加食用碱，听说北方的面条都要加碱，这是为了能更好地消化吸
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