矫若游龙之蛇馔

、姜片、绍酒、陈皮、桂圆肉、柠檬叶、白菊花等为辅料，以蛇喻龙，将猫比虎，把鸡当凤，蛇之鲜、狸之嫩、鸡之美混合在一盘菜中，使得这一盘本属生猛的美味，靠着一个“鲜”字征服了羊城挑剔的食客。广州著名酒家大三元、南园、北园等都群起仿效，并竞相推出自己研发的蛇馔以广招徕，除了
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