“食物战士”能除亚硝酸盐

～100℃范围内能较好清除亚硝酸盐，随着温度的升高，清除率逐渐提高。100℃时，其对亚硝酸盐的清除效果最好，清除范围在82%～87%。室温条件下清除率较低，大约为30%。另外，葱白和葱叶的效果没有区别。
　　作战策略：大葱熟吃比生吃的效果更好。将整棵大葱切碎或打汁后，与食材共炒或共煮，清
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