选食用油要看脂肪酸

油完全采用新鲜成熟的果实来榨取，呈清澄的绿色，颜色越深越好，黄白色的橄榄油是用次级橄榄压榨、加热而成，品质上略逊于绿色的橄榄油；便宜的橄榄油往往是质量较差的。
　　茶籽油具有和橄榄油相近的营养价值，价钱比橄榄油便宜，其耐热性也很好，既可以用于凉拌，也适合炒菜，但要选择
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