对鸡蛋的新认识

实验：将高胆固醇血症患者分成两组，其中一组人在正常饮食条件下，每天加吃一个蛋黄；而另一组则是正常吃饭，不加蛋黄，以此来研究蛋黄中的胆固醇对人体健康的影响。一个月后，吃蛋黄的一组血液中胆固醇水平不仅没有升高，反而略微下降；美国医学专家还对80多万人6年间的饮食习惯做过长期
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