广州的茶楼
作者／责任者：朱小丹主编
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文献资料来源：摘自《广州民俗》
。这些赶早的茶客多是工人、商店职员的赶早市的菜农，他们花短短的十来分钟匆匆吃饱肚子后便离席而去。接踵而至的是一批批从公园、从大榕树下蹒跚走来的老爷爷、老奶奶们，他们手里或卷上一扎报纸，或执上一把健身长剑，入座在长年不变的位置上，一旦今朝有谁缺席，便一目了然，互相询问，探清究竟。他们十分注重友情，人们边谈边饮，没有两三个小时是不会离台的。他们谈论的话题，既无所不及，又往往老调重弹。诸如昨晚的电视新闻、今早的报纸消息；深圳的股市行情，东街的肉菜价格……，古今中外，天文地理，无不成为他们的喝茶佐料。当服务小姐或茶友为其斟菜时，便两个手指轻点桌面，表示谢意。相传这个礼俗，是始于清代乾隆皇帝下江南，微服出巡期间，因即兴之所至，顺手执起茶壶给随行人员斟茶。仆人们在外不敢行下跪大礼，以免暴露了皇帝的身份，便巧妙地想出一个简便的办法，用双指屈于桌面，表示跪谢，此礼后来传到广州民间，便成了一种礼俗。一盅两件
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