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广州商贸旧俗勾沉

作者/责任者:韩伯泉,张松龄著;饶展雄主编

索取号:K296.5-5/1/1993

文献资料来源:摘自《羊城今古》1993年第二期

等等。再如饮食行业,称掌柜的收款员为“文便”,生意不景气谓之“晒席”,说座客进食慢通知厨房暂缓上菜叫“拖住”,称没饭吃为“拜万寿”等等。旧广州的理发业,其内部使用的暗语亦相当普遍。他们称理发为“摩顶”。又曰“割草”、“扫青”;理发职工叫“摩顶友”、“扫青生”;理发店谓之“扫青窑子”;头发叫“乌云”或叫“青丝子”;剪发洗头曰“作浆”;胡须叫“蚁王”,剃胡须谓之“管蚁”;取耳称作“推雀”;徒弟择师叫“单零”。至于数目字的称谓,更是离奇古怪:一叫“白板”,二叫“夫子”,三叫“霸王”,四叫“骂字”,五叫“吾公”,六叫“滚滚”,七叫“皂王”,八叫“番瓜”,九叫“丸中”,十叫“千里”。由一至十的数字,还有一些江湖隐语,如一为“留”,二为“月”,三为“汪”,四为“直”,五为“中”,六为“申”,七为“星”,八为“章”,九为“爱”,十为“台”。有时对个别数字的叫法也有所改变,如对四字的叫法不叫“直”,而改称
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