近四十年来广州回族习俗的存废
作者／责任者：杨绍权著;广东省政协文化和文史资料委员会编
索取号：K296.5/144/4
文献资料来源：摘自《广东文史资料精编.下编.第4卷》
上三大节日是伊斯兰教特有的，解放后，人民政府尊重少数民族的风俗习惯和保护宗教信仰，由国务院规定，在不影响生产之下各放假一天。同时，规定每逢节日，额外增加油、糖、面及牛肉的供应，以便丰富节日副食品。因此每逢节日，各地清真寺，教徒云集，格外高兴。广州市民族事务委员会及宗教事务处都派代表到伊斯兰教协会祝贺。
六、饮食
伊斯兰教禁吃猪肉，这是人所共知的事，但是在《古兰经》中只有禁吃的条文，却没有说明为什么不吃，所以许多异教徒，便说是“猪爹狗娘”，加以歧视。其实研究起来，伊斯兰教是由古代犹太教发展而来的。在犹太教中，禁止吃的东西据《旧约��末利记》所载，达到数百种之多，就是牛羊的油脂，也在禁止之列。到了伊斯兰教，感到这些富有营养的东西，不应该不吃，便把禁食的东西放宽了尺度，只剩四种食物是禁吃的，这就是：1.已死的动物；2.一切动物的血；3.猪；4.没有呼唤真主之名所屠宰的东西。猪，所以别成一类，主要原因是它
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