道教与岭南饮食文化
作者／责任者：王丽英
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文献资料来源：出自《广府文化》期刊 2012年第1期
台水榭，奇花异卉，一片自然景色，尤其园林式酒家在岭南比比皆是，如位于广州珠江南岸的南园酒家，是一家典型的园林式餐馆，集楼阁、花厅、酒亭、荷池、小桥、流水于一体，自然清幽，犹如乐园，郭沫若曾题诗赞道：“此是人工天外天，解衣磅礴坐高轩。层楼重阁疑宫殿，雄辩高谈满四筵。万盏岩茶千盏酒，三时便饭四时鲜。外来旅客咸瞠目，始信中华是乐园。”
第六，岭南饮食讲究食疗，契合道教服饵主张。道教性好服饵，认为服饵可以成仙，《墉城集仙录》云：“饵服之者，长生神仙。”所谓服饵，就是服食药饵，包括茯苓、巨胜、五芝、菊花、苡仁等，如《老子?五十章》注云：“服食药饵，以求长生。”实际上是一种食疗法。相传赤松子吃百草、彭祖食桂芝、冠先食荔枝花等，均成百岁老翁，传说虽不免牵强附会，但体现服食的功效。岭南人日常饮食，也注重食疗，利用食物来预防和治疗疾病，如岭南人喜食荔枝，吴应逵《岭南荔支谱》载，荔枝（支）食之有益于人；《列仙
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