道教与岭南饮食文化
作者／责任者：王丽英
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文献资料来源：出自《广府文化》期刊 2012年第1期
传》有称食其华实为荔支仙者；《本草》亦列其功。葛洪甚至认为荔枝“可以消肺气，滋真阴，却老还童”，因而“广人多食荔支”。食疗成为岭南饮食的一大特色，契合道教服饵主张。
二、岭南食肆和菜谱使用道教术语
随着道教在岭南的广泛传播，道教名词也深入民心，岭南人在日常生活诸方面都会用上一些与道教有关的术语。
首先，岭南食肆有使用道教术语的铺号。如岭南第一间体面的广式茶楼叫“三元楼”， “三元”是道教的三个重要节日，道教将上元（正月十五日）、中元（七月十五日）和下元（十月十五日）分别作为天官、地官和水官大帝的生日，认为天官赐福，名号“上元一品赐福紫薇大帝”；地官赦罪，名号“中元二品赦罪清虚大帝”；水官解厄，名号“下元三品解厄洞阴大帝”。岭南这座“三元楼”始建于清朝光绪年间，位于当时广州市最繁华的商业中心十三行。张磊《岭南文化志》认为三元“隐含‘酒家榜首，食肆班头’之意”。我们认为也不排除隐含有三元大
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