古代华南少数民族的饮食消费与民俗文化
作者／责任者：陈伟明
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文献资料来源：出自《贵州民族研究》1998年第2期
一步吸收中原汉族封建思想文化,作为物质文化之一的饮食民俗文化也不能不受到制约,从而产生不少与中原汉族饮食文化有别的饮食方式与习俗。或有表现了其落后一面,也有则体现了其地方民族文化特色。尤以下述若干方面的饮食习俗与文化特色较为典型。
饮食器具
古代华南少数民族的饮食器具包括食具与炊具等,主要体现了自然简朴的文化特色。
或有陶质,粤北石峡文化就出土了不少具有地方民族特色的饮食器具,如线盘、子母口的三足盘、圆足盘和带盖的盘鼎、釜鼎及颤。或以土制。有谓“朱崖俗多用土釜。”或有竹木食具,如“沈香木,岭南诸郡悉有之”,“或为饭颤,尤佳。”又“蛮碗,以木刻,朱黑间漆之,侈腹而有足,如敦瓶之形”。清代海南生黎,“器皆用椰壳或夸木为之,炊煮熟以木勺就釜取食,或以手捻成团而食之,无外间碗著。”最为奇特的是,广泛利用某些自然物的质地、形状作为日常饮食器具。有谓“南海以虾头为长杯,头长数尺,金银缕之。”或有“牛角杯,海旁人截牛角,令平,以饮
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