广州建设世界文化名城调研报告
作者／责任者：曾大兴
索取号：
文献资料来源：出自《广府文化》期刊 2012年第1期
独具特色的饮食文化著称的城市，被称为“日本厨房”的大阪就是一个很好的例子。意大利的米兰也是一个著名的饮食之都。许多人只都知道“米兰时装周”引领世界时装潮流，其实它的意大利面包、意大利调味饭、圣诞节的点心巴内多内以及带泡沫的饮料卡普奇诺，也是风靡全球。
“食在广州”这句话在今天，已经被赋予了一些新的内涵。过去讲“食在广州”，是因为它以中国八大菜系之一的“粤菜”作背景，“粤菜”虽然包含了广州菜、潮州菜和东江（客家）菜，但通常是以广州菜为代表。而今天的广州，不仅汇集了中国所有的菜系，也汇集了外国的许多名菜，例如美国波士顿龙虾、意大利薄饼、德国咸猪手、葡国蛋挞、西班牙龙利鱼、日本寿司、韩国料理、泰国冬阴功汤、澳大利亚鲍鱼、新西兰牛扒等等，在广州都能吃到。
餐馆多的不计其数，中外名菜、名点纷至沓来，食客像潮水般地涌进涌出。今天的广州，除了忙着待客，忙着收银，同时还在忙一件大事，就是对来自全省各地
<<上一页 下一页>>
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数：