三代匠心，成就广味陈添记
作者／责任者：陆明杰
索取号：TS
文献资料来源：信息时报-A03 04 05
领域，但陈本明说，每年这两个时间，他都要提前备好大量鱼皮，“不然很快就会卖光。”
说起陈添记近年来最风光的时间，绝对要数亚运会和广府庙会。在亚运期间，各地慕名而来的游客和运动员都成为陈添记的座上客，排队来买陈添记“三味”的客人从三巷2号的店门口拍到了隔壁街，“就算在上世纪八十年代，也没有出现过这么夸张的排队人龙。”
2014年，受广州市政府邀请参与广府庙会的陈添记，再次大放异彩。食客们的热情，着实让陈本明“震惊了”，“没想到现场气氛这么火爆，我们开始也就准备了200多盒鱼皮来到现场，结果半小时不到就全部卖光，只能立刻补货，但每次补货都很快卖光。一天下来，卖出了2000多盒鱼皮。这个数字，在老店根本无法想象。”
结业风波
生意火爆，却后继无人
论广州知名小吃，少了陈添记鱼皮的推荐或榜单，都是不完整的。但就是这个作为广州城美食地标一般存在的老字号，此前却传出关店结业的风波。
“现在维持经营并不困
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