三代匠心，成就广味陈添记
作者／责任者：陆明杰
索取号：TS
文献资料来源：信息时报-A03 04 05
亲忙。”
归来：接过招牌，做好三道菜
回到陈添记老店，陈本明和大哥一起承担起经营的重担。彼时，父亲逐渐年迈，也开始放手，让兄弟俩担起全部事务，只是偶尔回店里坐坐，喝喝茶、玩玩象棋，“父亲要求我们做出来的菜必须要对得住自己的招牌，不能以次充好，就算是简单的三样，都要注重品质。所以我们回来后，也坚持父亲的做法，把陈添记三道菜做好。”
回忆起创业的那几年，陈本明不无感慨。从父亲手上接过陈添记的这些年来，他没有将粤菜小炒带回陈添记，“现在也有老街坊专程来跟我说很怀念这里的啫啫鸡这些菜式，还问我什么时候再重新做。我是觉得还要考虑下。做出来容易，但一直做好很难。”
纪录：日售两千多份鱼皮
酒香不怕巷子深。虽然，陈添记至今仍扎在宝华路十五甫三巷这个偏隅一角，但陈添记的名号却是越来越响，甚至闻名中外。每逢春秋两季交易会，这家有30多年的西关老铺，总有大量粉丝登门“朝圣”。虽然自己从未涉猎国际贸易的
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