四百年致美斋 造出中国首瓶白酱油款待尼克松
作者／责任者：廖靖文
索取号：F
文献资料来源：广州日报-W3
酱料铺，起了一雅名——致美斋。关于致美斋的铺面，民间多有传说：本来城隍庙前、路口之拐弯处，按生意人的传统观念叫做“既有邪气，又居生杀地”，古为生意人之大忌。但老板却认为凡事皆在人为，要变“邪气”为旺丁旺财的“煞气”，变“生杀地”为广招顾客的“龙口地”。他以此宗旨，主持设计了保留至后来的“刀型砧板地”铺面，取其意“实斩”（实赚）。
致美斋铺址地居闹市，兼之老板经营头脑灵活，生意也渐趋兴旺。至清嘉庆（1812年），致美斋酱园在广州已小有名气。
店前设石磨
麻油麻酱现做现卖活广告
老广州都知道，致美斋酱园是未到其门，先嗅其香。早在嘉庆年间，老板把当年京城皇府宴席常用的芝麻酱引进广州，并且别出心裁地把大石磨放在店铺门口当眼处，每天雇专人在现场磨麻酱，成为一个最大的活广告。
一对石磨在门口缓缓转动，浓郁的麻酱香飘散在城隍庙的空气中，引来无数市民驻足观看和购买，生意因此越做越大，成为当时广
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