说说致美斋的风水及其他
作者／责任者：西慧
索取号：F
文献资料来源：羊城晚报-b10
送去。
十一、各伴在店取货如系些少之货，须告知柜面着人装载，以免嫌疑，不得自称自载及自己叫人装载。如是大单之货仍须东主认可。
十二、每日起居宜有定时不得早睡晚起及在铺栈午睡。如有此弊人人皆可攻之。
十三、每晚上铺后各宜小心，不得私自开门出入，以免意外之虞，如有此弊必须大众攻之。
十四、每晚上铺后不得饮酒消夜，如有此弊是柜面人专责。
十五、柜面师傅遇年晚还神定要同去以表无私。
十六、柜面人员支取工金或取货物均不得自秤自记。
十七、各伴往栈担货须依筹轮流并各立一部，其章程已细列入部内。
以上《铺规》只是致美斋员工通用的行为准则，不同的工种另有细则。
●刀形铺面由来
说到致美斋酱园老铺的选址，还有一段风水趣说。老铺一直在惠爱东大街（现中山四路），热闹繁华的城隍庙前面，文德北路转弯角，环形马路为虚水，背靠番山为靠山，面向东北，有说为“风水”宝地。
但另一种说法
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