太平馆：一店尝世界 往来皆鸿儒
作者／责任者：周豫
索取号：F
文献资料来源：南方日报-A05
高的“小吃摊”位于今天北京南路太平沙南堤二马路海员俱乐部所在地。因地取名，他挂出了“太平馆”的招牌，但和广州街头传统的小吃摊不同，太平馆不卖钵仔糕、不卖艇仔粥、不卖炒粉，也不卖裹蒸粽，卖的是徐老高自己最拿手的“西式煎牛肉”。
太平馆在广州最繁华的太平沙开业的这一年，是咸丰十年（1860年）。这一年随着《北京条约》的签订，清政府将界限街以南的九龙半岛割让给英国。当大清帝国正摇摇欲坠之时，太平沙的徐老高却在困顿中为自己打拼出一道光亮来，更重要的是，不论是有意或者无意，他已然成为与国际“接轨”的先驱，成为为中国人民提供“张开嘴巴吃世界”之资源的第一人。
当他在太平沙叫卖煎牛肉的时候，不会想到，自己肩上的担子正在孕育“中国人自己的第一家西餐馆”。太平馆生意越做越好，很快就结束了“风餐露宿”的历史，从室外搬到室内，成为初具规模的专营西餐的餐馆。经过徐家三代人的艰苦努力，于1927年在现址承顶了国民餐室改为
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