上课要学煲汤煮餸仔你点睇？

作者／责任者：刘晓星

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文献资料来源：广州日报-A15

要走进中小学课堂，尚属于首次。

　　越秀区广府读本有相关内容

　　关于课程教材，省教育厅相关负责人表示，并没有针对“广东菜系”专门编写教材。事实上，在广州的中小学中，开设烹饪选修课的不在少数，但大部分都是由授课老师自行整理材料，制作课件。此前，2015年，越秀区教育局编制的《广府文化读本》正式发布。其中，供五六年级使用的《品位广府》读本中，便有关于粤菜的内容。在该书第一单元“舌尖美食”中，分为“茶楼点心”、“地道小吃”、“粤式菜肴”三部分内容。其中有一个小栏目为“听杨爷爷讲故事”，就有提到粤式名菜白切鸡和白云猪手的来历。

　　麻雀学校开展粤菜教学有困难

　　粤菜课在哪里开展合适呢？如果只是限于了解、认知的程度，那么在教室开展就可以，可烹饪对场地的要求就比较高了。越秀区某小学校长表示，如果严格按照标准化学校的建设标准，要有一间劳动技能室，对于那些学生多地方小的“麻雀学校”来说，是很难做到的。对此，海
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