上课要学煲汤煮餸仔你点睇？

作者／责任者：刘晓星

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文献资料来源：广州日报-A15

珠中路小学校长李文萍表示，可以在课堂上讲授粤菜知识，让学生回家动手做，再带回学校分享品尝，认知、实践、品鉴的目的便全部都能达到了。

　　相比场地，师资问题比较容易解决，巧手的老师、家长，都能胜任。在今年东风东小学举行的“广府文化嘉年华”活动中，还特意请来了老字号餐厅的大厨亲授粤菜制作的技艺。

　　尝新鲜

　　学校烹饪课教做广式月饼

　　目前，有不少学校开展了烹饪课程，且不止一个课时。但是，大部分开设课程的学校更注重学生动手实践，并没有专门针对“广东菜系”,对于蕴含在粤菜佳肴中的文化，也涉及甚少。

　　比如新港小学开设了烹饪选修课，选修烘焙的学生，每学期上五个课时，主要的目的是拓展、体验、认知、传承。“烘焙课程里有教过学生做粤式点心，包括广式月饼、蛋挞等，颇受学生们的欢迎。”校长温丽珍说。对于以纲要的形式正式提出“粤菜进校园”，温丽珍表示认可。在她看来，粤菜位列中国八大菜系，有着非常丰富的文化内
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